Řepa je v Řecku velice oblíbeným pokrmem. Většinou se z ní dělá velice lahodný a hlavně zdraví salát. Způsobů je spousty. My se Vám pokusíme přiblížit, ten který je velice jednoduchý a zároveň velice dobrý.

Pokud máme čerstvou řepu, tak ji uvaříme do té doby než změkne. Nebo si koupíme už uvařenou vakuovanou. Poté nakrájíme na malé kolečka nebo kostky. Nastrouháme nebo vymačkáme dva stroužky česneku. Osolíme, posypeme lehce pepřem. Dále zalijeme vinným octem a extra panenským olivovým olejem, celé to promícháme a nakonec to zalijeme nějakým krémovým balsamicem.